Faresti un uovo con questo caldo?

Questa mattina ho incontrato un cliente. Lui era in macchina, io in bicicletta.

Si è fermato, ha abbassato il finestrino e mi ha chiesto:
“Ma le galline non fanno più le uova?”

La sua domanda mi ha fatto venire in mente qualcosa che Karen mi aveva detto la settimana scorsa. Quel giorno le stavo consegnando le uova, e lei mi ha detto che se una settimana non ce ne fossero state, per lei non sarebbe stato un problema. Poi, sorridendo, mi ha chiesto:

“Ma tu vorresti fare un uovo con questo caldo?”

Mi ha fatto ridere. Ma poi ho iniziato a pensarci.

Immaginiamo per un momento che gli esseri umani funzionassero come le galline ovaiole.

È una tipica mattina di luglio. La sveglia non è il telefono. È il sole che sorge.

Con temperature normali, la vita non è male. Passi la mattina camminando, trasportando cose, cercando cibo, facendo le cose che ti piacciono. E poi, a un certo punto, il tuo corpo dice: “Ora facciamo un uovo.”

Non ogni tanto. Quasi ogni giorno. Un uovo di circa 60 grammi. Per una donna di 60 kg, sarebbe come partorire un bambino di 1 kg — ogni giorno.

Ora immagina la stessa giornata, ma durante un’ondata di caldo. Alle sei del mattino ci sono già 24°C. A mezzogiorno si sfiorano i 35°C. E in questo mondo immaginario, tu non sudi.

Sei già esausto, e cammini tutto il giorno con la bocca aperta come un cane, sperando di raffreddarti abbastanza da arrivare a sera.

Avresti ancora voglia di fare un uovo?

Probabilmente no. Ed è proprio questo il punto.

Quando le temperature aumentano, le galline non smettono di fare uova perché sono pigre. Il loro corpo ha altre priorità: prima restare fresche e sopravvivere al caldo. Solo dopo, se resta energia, la investono nelle uova. Ecco perché ogni estate la produzione cala — non perché le galline siano “rotte”, ma perché sono esseri viventi.

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